DESCAFEINADO SWISS WATHER

Variedad:
100% Arábigo

Origen:
Sierra Madre de Chiapas, México – Región de Huixtla

Altitud:
1,200 metros sobre el nivel del mar

Proceso:
Descafeinado por Baño Suizo (Swiss Water Process)
Libre de solventes químicos. Método natural que conserva las propiedades del café y elimina la cafeína mediante agua pura y filtros de carbón.

Tipo de proceso de beneficio:
Lavado (Café Arábigo de Proceso Lavado)

Tueste:
Medio Oscuro

Perfil de taza:
Cuerpo medio a robusto, acidez balanceada y final suave. Presenta notas dulces, a caramelo y ligeros matices de chocolate.