ARABIGO LAVADO ESPECIALIDAD 12KG

Un café de especialidad que destaca por su equilibrio perfecto entre dulzor, acidez y cuerpo. Proveniente de granos arábigos cultivados en altura, este café es procesado mediante el método lavado, lo que permite obtener una taza limpia, brillante y con una definición excepcional de sabores.

El tueste medio resalta lo mejor del grano: preserva sus notas originales mientras desarrolla un perfil más redondo y accesible. En aroma, se perciben delicadas notas florales y cítricas. En boca, ofrece una acidez balanceada con matices de frutos amarillos, caramelo y un ligero toque de miel. Su cuerpo es medio, con una textura suave y un final limpio y agradable.

Notas de cata:

• Cítricos suaves (naranja, limón dulce)

• Frutales (manzana, durazno)

• Caramelo y miel

• Toques florales

Perfil:

• Acidez: Media-alta y balanceada

• Cuerpo: Medio

• Tueste: Medio

Ideal para:
Perfecto para métodos como pour over, Chemex, V60 o cafetera de filtro, donde se puede apreciar su claridad y complejidad. También funciona excelentemente en espresso, ofreciendo una taza equilibrada y aromática.